Noodles met shiitakes, Chinese kool en omelet

 Noodles met shiitakes, Chinese kool en omelet
Hoofdgerecht
25 min (0 min wachten)
Gerecht voor 1 persoon
Origineel voor 4 personen

Bereiding

1.

Kook de mie gaar volgens de aanwijzingen.

2.

Snijd de shiitakes in plakjes.

3.

Zorg voor brede repen Chinese kool.

4.

Laat de bamboescheuten uitelkken.

5.

Verwarm iets meer dan de helft van de wokolie in de wok en fruit de knoflook en gember 1 minuut.

6.

Schep de shiitakes erdoor en roerbak ze op hoog vuur in 2-3 minuten bruin.

7.

Schep de koolrepen en bamboescheuten erdoor en laat de kool al omscheppend slinken.

8.

Laat de mie uitlekken.

9.

Schep de mie met de sojasaus en sherry door de groenten en laat het gerecht nog 2-3 minuten sudderen.

10.

Klop de eieren los met het water en wat zout.

11.

Verwarm de rest van de wokolie in een grote koekenpan en laat het eimengsel over de panbodem uitvloeien tot een dunne omelet.

12.

Bak de omelet op zacht vuur tot de bovenkant nog net glimt.

13.

Rol de omelet in de pan op, leg de rol op een plank en snijd hem in dunne plakjes.

14.

Schep de noodles met shiitakes en Chinese kool in wijde kommen en leg de omeletreepjes erop.

Anderen over dit gerecht

Culios Culios (19-01-2018)
Dit gerecht vind je in de keuken(s) van: Mediterraans, Globetrotter, Fris en Jeugdig, Groente van de maand, Vezelrijk, Vegetarisch.
 

Ingrediënten

Voor 1 personen
- eiermie (65 gram)
- wokolie (1.25 eetlepels)
- knoflook (0.5 tenen)
- verse gember, geraspt (0.25 eetlepel)
- shiitakes (50 gram)
- chinese kool (0.25)
- bamboescheuten (55 gram)
- sojasaus (0.5 eetlepels)
- medium dry sherry (0.5 eetlepels)
- eieren (1)
- water (0.5 eetlepels)
Home
 Mijn Culios  
 Gerechten 
    Culies     
Forum

Inloggen

E-mail adres:


Wachtwoord:

Onthoud mijn e-mail adres

Wachtwoord vergeten?
Nog niet geregistreerd?